Die gewildste lugdienste fokus al lank op 'n wye verskeidenheid passasiers en bied nie net spesiale maaltye aan wat aan mediese aanduidings en godsdienstige oortuigings voldoen nie, maar ook geskikte geregte vir vegetariërs, vegane en rou voedselkundiges.
Die wêreld se lugdienste probeer hul passasiers 'n wye verskeidenheid voedsel in die vliegtuig voorsien wat verder gaan as die standaardstelle vir die gewone menslike dieet. Gratis maaltye aan boord van gereelde vlugte sluit ontbyt, middagete en aandete in. As die vlug nie lank is nie en slegs versnaperinge bedien word, kan u nie vegetariese etes bestel nie. Vir lang vlugte met meerdere maaltye kan die vegetariese maaltyd dieselfde wees. Alhoewel die res van die passasiers met 'n standaardstel 'n meer uiteenlopende maaltye kan kry.
Ondanks die feit dat elke lugdiens sy eie spyskaart het, stem die meeste voedselsoorte ooreen met spesiale kodes. Die volgende maaltye tydens die vlug is geskik vir vegetariërs:
AVML - Indiese en Asiatiese Hindoe sonder vleis- en visgeregte met die moontlike teenwoordigheid van suiwelprodukte (jogurt, kaas, melk, room).
INVG - Indiese kerrie met suiwelprodukte.
RVML - Roukosgeregte met geregte sonder hittebehandeling.
VGML - Vegan-spyskaart sonder die gebruik van diereprodukte.
VLML - Maaltye vir ovo-lacto-vegetariërs wat melk en eiers gebruik.
FPML - Fruktoriaanse spyskaart met vars en geblikte vrugte en gebak.
JNML - Indiese speserye Jain-kos sonder wortelgroente, uie en knoffel.
VJML - Maer tydens die vlug met groente, vrugte, neute, pap en sampioene. Die voorkoms van botter en melk is moontlik.
Die voorwaardes vir die bestel van voedsel in die vliegtuig verskil van lugdienste. Daarom is dit nodig om vir elke vlug die beskikbaarheid van spesiale maaltye en die minimum tyd vir registrasie in die besprekingstelsel te verduidelik. Na die inklok bevat die instapkaartjies ook 'n bevestiging van die voedselgewoontes van die passasier aan boord van die vliegtuig.
Vir AEROFLOT moet spesiale etes nie later nie as 36 uur voor vertrek bestel word. Terselfdertyd hoef u nie ekstra kos te betaal nie, aangesien etes aan boord van Aeroflot gratis is.
By TRANSAERO kan die verwerkingstyd vir 'n vegetariese middagete of aandete van 24 tot 35 uur wissel, afhangende van die vlug. Maaltye aan boord van Transaero is gratis. Die maatskappy waarborg egter nie die bevestiging van 'n spesiale spyskaart nie en is gereed om passasiers van 'n standaard stel disse te voorsien.
SWISS bied sy passasiers tot 18 soorte spesiale maaltye aan, wat een dag voor vertrek deur die dienssentrum, 'n persoonlike rekening op die lugredery se webwerf of wanneer hulle 'n kaartjie bespreek, bestel kan word. Benewens die klassieke vegetariese spyskaarte, bied die lugredery oosterse geregte aan passasiers, gebaseer op Chinese resepte sonder vleisprodukte.
Vir CATHAY PACIFIC-lugrederye word nie-standaardmaaltye aan boord minstens een dag voor vertrek uitgereik deur die passasier se persoonlike profiel op die webwerf of deur die besprekingskantore te skakel.
Vlugte via BRITSE AIRWAYS met maer- en vegetariese spyskaarte is een dag voor vertrek beskikbaar, en met veganistiese, vrugte- en roukosmaaltye, minstens twee dae voor die tyd.
In LUFTHANSA word lughawens nie-standaard etes uitgereik na bevestiging van die bespreking minstens een dag voor die vlug. U kan kos bestel deur die afdeling "My Bookings" op die webwerf of by die kantoor van die onderneming. U hoef nie ekstra vir hierdie addisionele opsie te betaal nie. Spesiale maaltye word aangebied in Economy Class vanaf 185 minute en in Business Class vanaf 75 minute. Die vegetariese spyskaart in Oosterse styl is slegs by die Lufthansa Dienssentrum beskikbaar. Die maaltye aan boord van die maatskappy bevat ook ligte versnaperinge gemaak van heel plantvoedsel wat goed is vir die menslike spysverteringskanaal.
