Een van die gewildste winterbestemmings is Viëtnam, wat toeriste lok met sy warm see, son, pragtige natuur, kulturele besienswaardighede, heerlike en goedkoop kos. Russiese reisigers is goed bekend met Nha Trang en, in mindere mate, met Hoi An, wie se strande geensins minderwaardig is nie, en die kulturele en gastronomiese lewe sal ander Vietnamese oorde kans gee.
Straatstalletjies, voedselvragmotors, oop markte en gastronomiese werksessies vul Hoi An, waarvan die kulinêre erfenis net so ryk is as sy kulturele erfenis. Dit kombineer indrukwekkende argitektuur, nuuskierige geskiedenis en 'n rustige en ontspanne atmosfeer wat toeriste nooi om deur die bekoorlike strate te versier met oulike papierlantaarns.
Hoi An se ligging naby pragtige strande, klein vissersdorpies en ou ruïnes maak die stad 'n belangrike toeristebestemming. Daarbenewens sal die stad nie liefhebbers van inkopies teleurstel nie: daar is baie kleermakerswinkels in Hoi An, waar u kostuums of rokke teen 'n bekostigbare prys kan aanpas. Histories was Hoi An 'n seehawe waarvan die kommersiële hoogtepunt tussen die 16de en 18de eeu bereik is. Chinese, Japannese, Indiese en selfs Nederlandse handelaars het by die hawe aangekom op soek na pels, sy, peper en ander goedere. Om hierdie rede kan die multikulturele invloed daarvan steeds in die strate gevoel word.
Dit is moeilik om die belangrikste besienswaardighede van Hoi An te noem, aangesien die hele stad, waarvan die middelpunt beskerm word deur UNESCO, 'n baken is. Die besoek aan die antieke stad is gratis. Om 'n paar historiese besienswaardighede te sien, insluitend pagodes, ou huise of die beroemde Japannese brug, moet u egter kaartjies by enige toeristepunt koop. 'N Stel van 5 kaartjies kos 120,000 VND (ongeveer 5 euro).
Soos dit 'n toeristestad betaam, is daar 'n groot verskeidenheid hotelle, koshuise, villas te huur. Een van die beste hotelle in Hoi An, in die hartjie van die rivier, is Anantara Hoi An Resort.
Die kamers en suites is in Franse koloniale styl gebou met terracotta-dakke en is in pastelkleurige twee- en drieverdiepinggeboue omring deur lieflike versorgde tuine. Dit is die ideale plek om die stad se geraas te ontsnap, soggens 'n joga-klas te neem, dan 'n massering te geniet, die rivier te sien vloei terwyl u 'n ontbyt met vars vrugte en warm gebak geniet. In die aand word die bome in die hotel magies verlig met flikkerende lanterns, wat 'n romantiese atmosfeer skep.
Aangesien Hoi An 'n gastronomiese sentrum is, sit ou Japannese koopmanshuise, teewinkels, pagodes, tempels, Chinese herehuise en geboue uit die latere Franse koloniale era langs mekaar met kroeë, boetiekhotelle, restaurante en kulinêre skole waar hulle leer kook. streeksgeregte ….
Die opwindendste kookklas word ook in die Anantara aangebied. Met behulp van 'n mentor skep deelnemers aan die meesterklas klassieke Viëtnamese geregte uit 'n stel vars bestanddele wat deur die sjef voorberei is: Pho Bo-sop, springrolletjies en jong papajaslaai. 'N Baie vermaaklike aktiwiteit waartydens u kan leer hoe om Asiatiese geregte te kook en dan te geniet hoe goed dit uitgedraai het.
In enige Viëtnamese stad is dit moeilik om op straat te stap sonder om die pittige, aanloklike reuk van Pho Bo-sop op te vang. As een gereg 'n nasie kan verenig, dan is dit Pho Bo, en dit was in Hanoi dat die gereg 'n byna kultusstatus verwerf het. Soos enige Viëtnamese sjef sal getuig, lê die geheim van groot pho daarin om 'n ryk, ryk sous met 'n onweerstaanbare aroma te skep. Voeg 'n bietjie limoen sap by die gereg, en geur dan met chili.
Die beginsel van yin en yang speel 'n belangrike rol in die Viëtnamese kookkuns, waar die verwarmende en verfrissende eienskappe van die bestanddele in ag geneem word. Eendvleis word byvoorbeeld as verfrissend beskou en geskik vir warm seisoene, terwyl varkvleis in die wintermaande as verwarming beskou word, wat diepgebraaide varkrolletjie 'n ideale winterhappie maak. Maalvark word gestoof met glasnoedels, sampioene, wortels, patats, raap, sjalot en knoffel. Draai die mengsel dan baie versigtig in ryspapier toe. Mense wat sigarette rook, kan hulle voorstel dat hulle 'n sigaret vou, die beginsel is baie dieselfde. Die rol, gebraai tot bros, moet in knoffel- en rissiesous gedoop word en dadelik in u mond gesit word. Mmmmmm, die rolle is so goed dat hulle enige seisoen geniet kan word. U kan voortgaan met die vraatsug in die sentrale mark, waar dapper reisigers gebraaide paddabene en ander eksotiese geregte in klein straatstalletjies probeer.
Die vertoning met geroosterde roomys is veral gewild: 'n mengsel van melk en fyngemaakte vars vrugte word op 'n ysrooster gegooi. Die mengsel vries binne sekondes, en Viëtnamese vakmanne rol roomys in buise en gooi dit oor met sjokoladesiroop. Die vertoning is regtig skouspelagtig, veral as die sjefs vinnig met messe vrugte kap. Die gastronomiese opvoering het so gewild geword dat dit geleidelik na die strate van Europa uitgevoer word.
Die skoonheid van Hoi An lê in die feit dat daar net drie kilometer van die stad 'n groot strand met skoon see en wit sand is - An Bang, wat maklik per fiets deur die ryslande bereik kan word. En daar is baie minder mense hier, in teenstelling met Nha Trang, so geliefd onder Russiese toeriste. Net een uur van Hoi An af is die belangrikste argeologiese ruïnes in Viëtnam - My Son. Alhoewel baie tempels gedurende die oorlog deur bombardemente vernietig is, is dit sinvol om 'n halwe dag hier te besoek. Fiets en verken vissersdorpies, ervaar die Viëtnamese plattelandse lewe en ry bamboesbote langs die rivier af.
In 4 uur per motor lê die kulturele hoofstad van Viëtnam, die keiserlike stad met 'n wanklank vir die Russiese oor - Hue. As u tyd het, besoek dit gerus. In Hoi An bied baie reismaatskappye vervoer na Hue, bespreek 'n privaat bestuurder daar en geniet die buitengewone skoonheid van die pad met stop by die strande, waarnemingsplatforms wat uitkyk oor die Hai Van Pass-slang, pagodes. Hue homself met die keiserlike sitadel, grafte van vorste, pagodes, 'n buitengewoon ryk gastronomiese lewe verdien 'n aparte artikel.
