Wynmakery "Koktebel" - die oudste en grootste onderneming vir die produksie van wyne in die Krim, wat baie toeriste lok. Hier kan u kennis maak met die ingewikkelde wynproduksie, die beroemde kelders met vate verouderde Madeira sien en selfs die beste drankies uit die plant se versameling proe.
Geskiedenis van die onderneming
Koktebel-wynproduksie het aan die einde van die 19de eeu begin, nadat die plaaslike gronde verbou en aangepas is vir wingerdstokke. Die moderne fabriek is in 1944 gebou. Aanvanklik beslaan die wingerde van die onderneming slegs 200 hektaar, hulle brei geleidelik uit, vandag beslaan die plaas ongeveer 2200 (nie pakhuise ingesluit nie).
Die eienaardigheid van die Koktebel-wynfabriek is die organisering van 'n volledige produksiesiklus. Dit begin met die kweek van steggies, gevolg deur versameling, pers, veroudering van vate en bottelering. Vate met Madeira - die kenmerk van die Koktebel-wynmakery - word in tonnels van baie meter verouder, en die produkte van verskillende oesjare word in rye op die rakke gestapel. Wynmateriaal word na veroudering in 'n spesiale kweekhuis vir 'n jaar en drie jaar veroudering van vate in oop gebiede hierheen gebring. In die ondergrondse tonnels is 'n ware museum vir vintage versamelwyn geskep; u kan slegs in hierdie stoorplek kom as deel van 'n toer.
Die fabriek het proelokale waar u kennis kan maak met die gewildste soorte plaaslike wyne. Daar is ook 'n winkel waar toeriste produkte in die kleinhandel koop. 'N Bottel regte Krim-Madeira is die gewildste geskenk en die beste aandenking van Koktebel.
Fabrieks- en proetoere
Die wynmakery is geleë aan die ingang van Koktebel. U kan dit bereik met voorstedelike busse wat vanaf Simferopol, Jalta, Feodosia en ander Krim-stede kom. Rigtingaanwysings is beskikbaar in die meeste handleidings of op die fabriek se webwerf. Die adres van die onderneming is Koktebel, st. Lenin, 97. Toeriste kom op hul eie hierheen of koop besigtigingstoere. U kan 'n kaartjie by die onderneming self koop, die skedule van uitstappies en ure word by die kontrolepunt aangedui.
Die gewildste opsie sluit in 'n toer deur die Madeira-produksiewinkels, kennis met die fabrieksgeskiedenis en 'n unieke versameling wyne. Die toer duur 1 uur. Na afloop daarvan word gaste genooi om die proelokaal te besoek en verskeie voorbeelde wyne te proe. Die proe word vergesel van 'n verhaal oor die kenmerke van elke monster en die ingewikkelde produksie daarvan. Daar word 8 van die beste wyne (porsie - 25 ml) aangebied. Die proe duur 50 minute.
Die koste van ekskursies hang af van die aantal deelnemers. In groepe van 15 mense of meer is die prys van 'n besigtigingstoer vir 400 roebels. Die proeprogram sal dieselfde bedrag kos. 'N Ekskursie met 'n toer deur die plant en proe, ontwerp vir 'n minigroep van 4 mense, kos 10 000 roebels. Individuele kaartjie, insluitend 'n besoek aan die plant en proe - 2500 roebels. Groot groepe van 30 mense of meer kan in twee strome verdeel word. Toere word vooraf gereël van Maandag tot Vrydag. Die presiese rooster kan op die fabriekswebwerf of by die toeretoonbank gevind word.
