Alhoewel toeriste gereeld reis om ander stede en lande te besoek, sowel as om die besienswaardighede te bewonder, verkies hulle dikwels om die plaaslike kookkuns te beproef. Deur middel van verskeie opnames was dit moontlik om uit te vind watter nasionale geriewe die gewildste onder toeriste is.
Die resultate van opnames en studies wat deur verskillende organisasies uitgevoer is, is ietwat anders, maar met hul hulp was dit tog moontlik om uit te vind in watter lande toeriste in die eerste plek plaaslike geregte verkies. Volgens die resultate van 'n aantal studies, insluitend dié wat CNN gedoen het in samewerking met verteenwoordigers van die internetportaal Hotels.com, is die Italiaanse kombuis in die eerste plek. Dit is pasta, pizza en ander nasionale geregte in Italië wat toeriste gereeld lok. Boonop voer ervare reisigers soms aan dat slegs in hierdie land die beste kaas- of pastageregte geproe kan word, en die Italiaanse kos wat in ander lande in restaurante bedien word net 'n parodie.
Die tweede plek is verower deur die uitsonderlike Franse kookkuns, wat beide Europeërs en Asiërs liefhet. Onder 27 duisend ondervrade toeriste van oor die hele wêreld verkies 24% dit. Volgens die resultate van studies wat onder Russe uitgevoer is, het die nasionale Russiese en Oekraïense kombuis die tweede plek behaal. Terloops, hoewel die plaaslike kookkuns baie gewild is in Rusland, het slegs 8% van die ondervraagde buitelanders 'n begeerte uitgespreek om sy nasionale geregte te probeer.
Ondanks die feit dat die eerste twee plekke deur Europese geregte beset word, is Asiatiese disse ook baie gewild. In die derde plek, sowel in die wêreld as in Rusland, was die Japannese kookkuns, en dit is die geregte wat sommige toeriste verkies om die land van die opkomende son te besoek. Die vierde plek, volgens toeriste, het die Chinese kookkuns ingeneem. Boonop het geblyk dat die Asiërs self ook baie lief is vir die nasionale geregte van die buurlande en dit selfs hoër as die Europeërs waardeer.
Toeriste het geen liefde vir Amerikaanse kookkuns nie. Volgens die behaalde resultate stem slegs elke 10de persoon in die wêreld en elke 20ste in Rusland in om tradisionele Amerikaanse hamburgers, patat, ens. Te eet. Daar is egter ook nog minder gewilde kombuisies. Onder hulle was Thaise, Mexikaanse, Taiwannese en Indiërs.
